Маца пицца - Matzah pizza

Часть серии по
Пицца
Основные статьи История пиццы Пицца доставка пиццы Пицца в США Список сортов пиццы по странам
Разновидности пиццы Пицца на пляже Пицца по-калифорнийски Пицца по-чикагски Шоколадная пицца Пицца по-детройтски Фокачча аль розмарино Fugazza Бабушка пицца Греческая пицца Гавайская пицца Иранская пицца Лацио Маца пицца Пицца с фрикадельками Мексиканская пицца Неаполитанская пицца Пицца в стиле нью-хейвен Пицца по-нью-йоркски Пицца на сковороде Пицца графства Пикту Пицца quattro stagioni Пицца аль тальо Пицца торт Пицца каприччиоза Пицца Маргарита Пицца маринара Пицца pugliese Пиццетта Пицца по-городски на квадроциклах Quattro formaggi Сарденара Пицца с морепродуктами Сицилийская пицца Пицца спагетти Пицца с начинкой Суши пицца Пицца в стиле Сент-Луис Итальянский томатный пирог Томатный пирог Трентон Белый пирог с моллюсками Белая пицца
Варианты приготовления Пицца на угле Пицца во фритюре Пицца на гриле Пицца торт
Инструменты для пиццы нож для пиццы Хранитель пиццы Камень для пиццы Чистить Кладочная печь Mezzaluna Коробка для пиццы
События Фестиваль пиццы и выпечки на Лонг-Айленде Национальный месяц пиццы Чемпионат мира по пицце
Бренды замороженной пиццы Бублик укусы Селеста ДиДжорно Пицца Эллио Goodfella's Grandiosa Хоум Ран Инн Д-р Эткер Пицца Палермо Пицца Попс Richelieu Foods Компания Швана Надгробие (пицца) Тотино
Статьи по Теме Jumbo slice Список сетей пиццерий Список франшиз пиццы Список канадских сетей пиццы Список сетей пиццерий США Пицца по кусочкам Пицца сыр Пицца-гетти Пицца в Китае Вечеринка с пиццей Теорема о пицце
Похожие блюда Бублик для пиццы Кальцоне Кока Конг ты бин Фарината Flammkuchen Фокачча Чесночные пальчики Хачапури Lahmacun Манакиш Панцеротти Парата Пастрмайлия Писсаладьер Слоеная пицца Рулетики для пиццы Кесадилья Сарденара Колбасный хлеб Scaccia Сфиха Стромболи Уттапам
v т е

Пицца с мацой (иногда ее называют пиццей с мацой ) - это пицца, приготовленная путем выпечки куска мацы , покрытого соусом и сыром. Поскольку еврейский закон запрещает употребление квасного хлеба во время Пасхи , некоторые люди используют мацу вместо традиционных корок для пиццы во время праздника.

Фон

Во время Пасхи еврейский закон запрещает употребление продуктов, приготовленных с использованием дрожжей или разрыхлителей . Учитывая эти ограничения, некоторые люди будут готовить пиццу, заменяя традиционную корочку пиццы мацей. Однако некоторые производители продуктов питания теперь поставляют традиционные корки для пиццы, которые сделаны из кошерных ингредиентов для пасхи, а в некоторых рецептах предлагается заменить дрожжевое тесто рубленой мацей. Во время Песаха некоторые рестораны также включают в меню пиццу с мацей вместо традиционной пиццы.

Подготовка

Домашняя маца пицца

Пицца с мацой готовится, покрывая кусок мацы соусом и плавленым сыром . Его можно есть как есть или сначала запечь. В последнем случае мацу сначала размягчают в воде; поочередно ингредиенты соуса используются для смягчения мацы. Помимо сыра, можно использовать и другие традиционные начинки для пиццы. Например, шеф-повар Спайк Мендельсон предлагает посыпать пиццу с мацой инжиром и спаржей, перцем и сыром фета или помидорами черри, оливками и розмарином, а Марта Стюарт рекомендует класть жареное яйцо поверх пиццы с мацой. Другие рецепты предлагают использовать измельченные помидоры вместо томатного соуса, и некоторые рецепты предполагают , заменяя хуммус для соуса. Некоторые рецепты рекомендуют выпечки мацы и начинку на листе выпечки , как в обычной печи или в микроволновой печи, в то время как другие рецепты рекомендуют выпечки мацы пиццу в кастрюлю кастрюле , так что блюдо напоминает слоистую лазаньи . Веганские рецепты предполагают использование веганского сыра или его полное исключение.

Другое использование

Поскольку в нем проживают большие итальянские и еврейские общины, этот термин также иногда используется для обозначения города Массапекуа в Нью-Йорке .

Смотрите также

• Маца лазанья
• Gebrochts
• Маца брей

Рекомендации

внешняя ссылка

• СМИ, связанные с пиццей с мацой на Викискладе?
• Рецепт пиццы с мацой