Список аллергенов - List of allergens

Это список аллергии , который включает аллерген , возможные реакции и краткое описание причины, где это применимо.

Аллергены

Еда

Имя	Возможная реакция (ы)	Замечания
Бальзам Перу	Покраснение, отек, зуд, реакции аллергического контактного дерматита , стоматит (воспаление и болезненность рта или языка), хейлит (воспаление, сыпь или болезненная эрозия губ, слизистой оболочки ротоглотки или углов рта), зуд , экзема рук , генерализованный или резистентный подошвенный дерматит , ринит , конъюнктивит и волдыри.	Присутствует во многих пищевых продуктах, таких как кофе, ароматный чай, вино, пиво, джин, ликеры, аперитивы (например, вермут, биттеры), безалкогольные напитки, включая колу, сок, цитрусовые, кожуру цитрусовых, мармелад, помидоры и продукты, содержащие помидоры, Мексиканские и итальянские блюда с красными соусами, кетчупом, специями (например, гвоздика , ямайский перец (душистый перец), корица , мускатный орех , перец , карри , анис и имбирь ), соусом чили, соусом барбекю, чатни , солеными огурцами, маринованными овощами, шоколадом, ваниль, выпечка и пирожные, пудинг, мороженое, жевательная резинка и конфеты.
Гречиха	Астма, ринит, кожный зуд, желудочно-кишечные расстройства, крапивница, ангионевротический отек, шок, анафилаксия	Аллергенность наиболее высока в Японии и Корее. Подсчитано, что гречка вызывает 5% всех случаев аллергических реакций немедленного типа (с пищей) в Японии. Опасность распространяется на вдыхание частиц измельченной муки ( аэроаллергена ). Независимо от номенклатуры, это не пшеничная крупа ; название относится к его жизнеспособности как псевдозерну . Следует избегать связывания или объединения аллергии на гречку с аллергией на пшеницу или гиперчувствительностью к Triticeae .
Сельдерей	Боль в животе, тошнота, рвота, синдром оральной аллергии, крапивница, отек шеи или лица, тяжелые симптомы астмы, анафилаксия, вызванная физической нагрузкой, потенциально смертельный анафилактический шок	Более высокий риск спровоцировать опасные для жизни реакции по сравнению с большинством других пищевых аллергий. Семена сельдерея и сельдерей более аллергенны, чем стебли сельдерея. У некоторых людей возникает перекрестная сенсибилизация к другим специям и травам семейства петрушки . Распространенность высока среди взрослого населения в Центральной Европе . Подсчитано, что две пятых всех швейцарских пациентов с пищевой аллергией реагируют на клубни сельдерея, а почти треть тяжелых реакций пищевой аллергии во Франции может быть вызвана сельдереем.
Яйцо	Анафилаксия, отек, иногда метеоризм и рвота	У аллергика может не быть никакой реакции на употребление пищи, приготовленной только из яичного желтка, а не яичного белка , или наоборот. Из-за высокого содержания белка аллергия на яичный белок встречается чаще, чем наоборот. Большинство детей с этой аллергией становятся толерантными к взрослому возрасту.
Рыба	Респираторные реакции, анафилаксия, синдром оральной аллергии, иногда рвота	Одна из трех аллергий на морепродукты , не путать с аллергией на ракообразных и моллюсков. Люди, страдающие аллергией на рыбу, имеют 50% вероятность перекрестной реакции с другими видами рыб, но некоторые люди имеют аллергию только на один вид, например: тилапия, лосось или треска. Правильный диагноз считается сложным из-за перекрестной реактивности между видами рыб и другими видами аллергии на морепродукты. Опасность распространяется на воздействие паров, приготовленных при приготовлении пищи, или при обращении с ними.
Фрукты	Легкий зуд, сыпь, генерализованная крапивница, синдром оральной аллергии, боль в животе, рвота, анафилаксия	Манго , клубника , банан , авокадо и киви - общие проблемы. Сообщалось также о сильной аллергии на помидоры . Косточковые плоды очень перекрестно реагируют друг с другом, как и плоды розоцветных. Реакция на острый перец , разновидность ботанической ягоды, является еще одним специфическим типом фруктовой аллергии.
Чеснок	Дерматит, ринит, астма, крапивница, асимметричный рисунок трещин, утолщение / отшелушивание наружных слоев кожи, редко - анафилаксия.	Сообщалось об очень небольшом количестве аллергенов чеснока, и аллергия на чеснок редко изучалась. Некоторые люди, страдающие аллергией на чеснок, могут перекрестно реагировать с луком-пореем, луком-шалотом. Нагретый / приготовленный чеснок менее аллергенен, чем сырой чеснок.
Овес	Дерматит, респираторные проблемы, анафилаксия	Риск распространяется на респираторное вдыхание. Овес не относится к злакам, связанным с глютеном, но людям с заболеваниями, связанными с глютеном, может быть ошибочно поставлена ​​гиперчувствительность к чистому овсу, поскольку перекрестное заражение очень распространено в западном мире.
Кукуруза	Крапивница, бледность, спутанность сознания, головокружение, боль в желудке, отек, рвота, несварение желудка, диарея, кашель, ощущение стеснения в горле, свистящее дыхание, одышка, анафилаксия	Часто с аллергией трудно справиться из-за различных пищевых продуктов, содержащих различные формы кукурузы.
Молоко	Кожная сыпь, крапивница, рвота, диарея, запор, боль в желудке, метеоризм, колит, заложенность носа, дерматит, волдыри, мигрень, анафилаксия	Не путать с непереносимостью лактозы. Аллергия на коровье молоко - самая распространенная пищевая аллергия у младенцев и детей младшего возраста, но большинство из них перерастает аллергию в раннем детстве. Введение топленого коровьего молока пациентам с аллергией связано с ускоренным разрешением аллергии на молоко. Некоторые данные свидетельствуют о том, что козье молоко имеет меньший аллергенный потенциал, чем коровье молоко, и снижает риск развития аллергии, если младенцев кормят козьим молоком. Из-за сенсибилизации у взрослых это, по оценкам, вторая по распространенности пищевая аллергия у взрослых американцев.
Горчица	Экзема, сыпь, крапивница, отек лица, другие кожные реакции, синдром оральной аллергии, конъюнктивит, свистящее дыхание, боль в животе, диарея, тошнота, рвота, кислотный рефлюкс, головокружение, астма, боль в груди, респираторные проблемы, анафилаксия	Начало аллергии на горчицу обычно в младенчестве или детстве; это кажется очень редким, но истинная распространенность не может быть установлена ​​из-за того, что несколько тестов дают высокий уровень ложноположительных результатов. В связи с постепенным увеличением распространенности и тяжести известных реакций он стал 11-м приоритетным аллергеном Канадой в 2009 году и 14-м приоритетным аллергеном Европейским Союзом в 2014 году. Рапс / рапс может вызывать перекрестную сенсибилизацию у некоторых людей. .
Арахис	Анафилаксия и отек, иногда рвота	Включает арахисовое масло холодного отжима . В отличие от аллергии на древесные орехи, так как арахис относится к бобовым . Реакции часто бывают тяжелыми или смертельными.
Мясо птицы	Крапивница, отек дермы или под ней , тошнота, рвота, диарея, тяжелый синдром оральной аллергии , одышка, редко - анафилактический шок	Очень редко встречается аллергия на курицу , индейку , тыкву , а иногда в более легкой форме - на другое птичье мясо. Не следует путать с вторичными реакциями синдрома птичьего яйца. Настоящая аллергия не имеет причинно-следственной связи с аллергией на яйца и не имеет тесной связи с аллергией на красное мясо. Распространенность по состоянию на 2016 год все еще неизвестна.
Красное мясо	Крапивница, отек, дерматит, боль в животе, тошнота, рвота, головокружение, обмороки, одышка, редко - анафилаксия	Аллергия на сахарный углевод, содержащийся в говядине , оленине , баранине и свинине, называется альфа-гал . Это вызвано укусами клещей. Аллергическая реакция на свинину является исключением, так как она также может быть вызвана синдромом свинины-кошки, а не аллергией на альфа-гал .
Рис	Чихание, насморк, зуд, боль в животе, экзема.	Люди, страдающие аллергией на рис, могут пострадать от употребления риса или вдыхания рисового пара.
Кунжут	Возможные респираторные, кожные и желудочно-кишечные реакции, которые могут вызвать серьезные системные анафилактические реакции.	По закону продукты, содержащие кунжут, должны иметь такую ​​маркировку в Европейском союзе, Канаде, Австралии и Новой Зеландии. Растущая распространенность привела к тому, что в 2019 году он стал девятым по распространенности пищевым аллергеном в Соединенных Штатах. Наибольшая распространенность по возрасту была среди лиц в возрасте от 18 до 29 лет, и, по оценкам, 80% всех пациентов с аллергией на кунжут имели сопутствующую пищевую аллергию. В 2018 году FDA США выпустило запрос на информацию для рассмотрения маркировки кунжута, чтобы помочь защитить людей, страдающих аллергией на кунжут. В ноябре 2020 года было принято решение, что производители продуктов питания добровольно заявляют, что, когда порошкообразные семена кунжута используются в качестве ранее неуказанной специи или вкуса, этикетка должна быть изменена на «пряность (кунжут)» или «аромат (кунжут)».
Моллюски	Респираторные симптомы, анафилаксия, синдром оральной аллергии, желудочно-кишечные симптомы, ринит, конъюнктивит	Аллергия на моллюсков имеет высокую перекрестную реактивность, но ее распространенность намного выше, чем аллергия на рыбу. Аллергия на моллюсков - основная причина пищевой аллергии у взрослых в США. По состоянию на 2018 год только на креветки было идентифицировано шесть аллергенов; наряду с крабом, он является основным виновником анафилаксии морепродуктов. Ссылаясь на него как на один из аллергенов «большой восьмерки» или «основных 14», его иногда называют аллергией на «ракообразных» или, проще говоря, «аллергией на ракообразных». Иногда это связано с аллергией на моллюсков, но полная толерантность к одному, но не к другому, не редкость. Чаще всего моночувствительный человек будет испытывать аллергию на ракообразных только с толерантностью к моллюскам, а не наоборот. Симптомы аллергической реакции на моллюсков не следует путать с последствиями отравления моллюсками, которые представляют собой медицинские реакции, проявляющиеся после употребления в пищу зараженных моллюсков из определенных регионов мира и продолжающиеся в течение нескольких часов или дней после начала.
Соя	Анафилаксия, обострение астмы, ринит, аллергический конъюнктивит, крапивница, атопический дерматит, отек дермы или под ней, диарея, тошнота, рвота	В целом встречается ниже, чем аллергия на арахис и аллергию на коровье молоко. Однако из-за сходной структуры белков соя является распространенным перекрестно-реактивным аллергеном как у людей, страдающих аллергией на арахис, так и у людей, страдающих аллергией на молоко; особенно младенцы.
Сульфиты	Крапивница, сыпь, покраснение кожи, головная боль (особенно лобная), жжение за глазами, астматическое затруднение дыхания, анафилаксия	Сульфиты (также называемые «сульфитами») используются в качестве консервантов во многих различных пищевых продуктах, таких как изюм, сушеные персики, различные другие сушеные фрукты , консервированные или замороженные фрукты и овощи, вина, уксусы и обработанное мясо. Аллергия, по-видимому, очень редко встречается среди населения в целом, но все еще часто считается одной из 10 основных пищевых аллергий. Обсуждается, является ли реакция на сульфиты настоящей аллергией.
Тартразин	Раздражение кожи, крапивница, сыпь	Синтетический пищевой краситель, используемый в обработанных пищевых продуктах, таких как кондитерские изделия , безалкогольные напитки , ароматизирующие сиропы , приправы и полуфабрикаты , для создания насыщенного желтого или ярко-зеленого цвета. Распространенность аллергенности неясна, но, скорее всего, это азокраситель, вызывающий гиперчувствительность, и реакции могут возникать при проглатывании или контакте с кожей. Некоторые люди могут потерять чувствительность. Нет убедительных доказательств того, что тартразин может вызывать гиперчувствительность или непереносимость у людей, не страдающих аллергией.
Дерево Орех	Анафилаксия, отек, сыпь, крапивница, иногда рвота	Опасность распространяется на воздействие паров, приготовленных при приготовлении пищи, или при обращении с ними. В отличие от аллергии на арахис, так как арахис относится к бобовым .
Пшеница	Экзема ( атопический дерматит ), крапивница , астма , « астма пекаря», сенная лихорадка , синдром оральной аллергии, ангионевротический отек, спазмы в животе, целиакия , диарея, временная (3 или 4 дня) умственная недостаточность, анемия, тошнота , рвота и вызванные физическими упражнениями анафилаксия	Риск распространяется на гибриды пшеницы, такие как тритикале . Настоящая аллергия на пшеницу встречается очень редко; по оценкам, от 0,1% до -2,2% людей в зависимости от региона. Аллергия обычно не сохраняется в подростковом возрасте. Продукты без глютена более безопасны для пациентов с аллергией на пшеницу, но теоретически они все же могут содержать другие аллергенные белки пшеницы. Симптомы аллергии на пшеницу не следует путать с глютеновой болезнью , атаксией глютена или нецелиакической чувствительностью к глютену (NCGS). В то время как аллергия на пшеницу - это «настоящая» аллергия, глютеновая болезнь и глютеновая атаксия являются аутоиммунными заболеваниями. NCGS больше похож на пищевую непереносимость, но по состоянию на 2021 год его патогенез все еще недостаточно изучен.

Медицинский

Имя	Возможные реакции	Замечания
Бальзам Перу	Покраснение, отек, зуд, реакции аллергического контактного дерматита , стоматит (воспаление и болезненность рта или языка), хейлит (воспаление, сыпь или болезненная эрозия губ, слизистой оболочки ротоглотки или углов рта), зуд , экзема рук , генерализованный или резистентный подошвенный дерматит , ринит , конъюнктивит и волдыри.	Присутствует во многих лекарствах, таких как свечи и мази от геморроя (например, анусол ), лекарство от кашля / средство от кашля и пастилки, мази от опрелостей, мази для полости рта и губ, настойка бензоина , спрей для ран (сообщалось, что он подавляет туберкулез Mycobacterium, а также часто вызывающие язву бактерии H. pylori в исследованиях в пробирке), лосьон с каламином , хирургические повязки, зубной цемент , эвгенол, используемый стоматологами, некоторые материалы для оттисков пародонта , а также при лечении сухой лунки в стоматологии.
Тетрациклин	Многие, в том числе: сильная головная боль, головокружение, помутнение зрения, лихорадка, озноб, ломота в теле, симптомы гриппа, сильные волдыри, шелушение, моча темного цвета.
Дилантин	Многие, в том числе: опухшие железы, легкие синяки или кровотечения, лихорадка, боль в горле.
Тегретол (карбамазепин)	Одышка, хрипы или затрудненное дыхание, отек лица, губ, языка и т. Д., Крапивница
Пенициллин	Диарея , гиперчувствительность , тошнота , сыпь, нейротоксичность , крапивница.
Цефалоспорины	Макулопапулезная или патологическая кожная сыпь, реже крапивница, эозинофилия, реакции, подобные сывороточной болезни, и анафилаксия.
Сульфаниламиды	Заболевания мочевыводящих путей, нарушения кроветворения, порфирия и реакции гиперчувствительности, синдром Стивенса – Джонсона, токсический эпидермальный некролиз
Нестероидные противовоспалительные средства (кромолин натрия, недокромил натрия и др.)	Многие, в том числе: опухшие глаза, губы или язык, затрудненное глотание, одышка, учащенное сердцебиение.
Контрастный краситель для внутривенного введения	Анафилактоидные реакции и нефропатия, вызванная контрастированием
Местные анестетики	Крапивница и сыпь, одышка, хрипы, приливы, цианоз, тахикардия

Относящийся к окружающей среде

Имя	Возможные реакции	Замечания
Бальзам Перу	Покраснение, отек, зуд, реакции аллергического контактного дерматита , стоматит (воспаление и болезненность рта или языка), хейлит (воспаление, сыпь или болезненная эрозия губ, слизистой оболочки ротоглотки или углов рта), зуд , экзема рук , генерализованный или резистентный подошвенный дерматит , ринит , конъюнктивит и волдыри.	Ряд национальных и международных исследований определили, что бальзам Перу входит в «пятерку» аллергенов, наиболее часто вызывающих реакции патч-тестов у людей, обращающихся в дерматологические клиники.
Цветочная пыльца	Чихание, боль в теле, головная боль (в редких случаях из-за аллергического синусита могут возникать чрезвычайно болезненные кластерные головные боли ; они могут оставлять временный период продолжительностью от 1,5 до 2 дней с повышенной чувствительностью глаз), аллергический конъюнктивит (включая водянистый, красный, опухшие, зудящие и раздражающие глаза), насморк , раздражение носа, заложенность носа, незначительная усталость, боль и дискомфорт в груди, кашель, боль в горле, дискомфорт на лице (ощущение заложенности лица) из-за аллергического синусита, возможный приступ астмы , хрипы
Кот	Чихание, зудящие опухшие глаза, сыпь, заложенность носа, хрипы
Собака	Сыпь, чихание, заложенность носа, хрипы, рвота от кашля, иногда зудящие рубцы.	Вызывается перхотью , слюной или мочой собак, пылью, пыльцой или другими аллергенами, перенесенными на шерсть. Аллергия на собак присутствует у 10 процентов населения.
Укус насекомого	Крапивница, хрипы, возможна анафилаксия	Возможно от укусов пчел или ос , или от укусов комаров или мух, таких как Leptoconops torrens .
Форма	Чихание, кашель, зуд, выделения из носа, раздражение дыхательных путей, ощущение заложенности, боли в суставах, головные боли, усталость
Духи	Зуд в глазах, насморк, боль в горле, головные боли, боли в мышцах / суставах, приступ астмы, хрипы, боль в груди, волдыри
Косметические средства	Контактный дерматит, раздражающий контактный дерматит, воспаление, покраснение, конъюнктивит, чихание
Семя	Жжение, боль и припухлость, возможно в течение нескольких дней, отек или волдыри, покраснение влагалища, лихорадка, насморк, сильная усталость	В исследовании, проведенном в Швейцарии, у женщины с аллергией на бальзам из Перу была аллергия на сперму своего парня после полового акта, после того как он выпил большое количество кока-колы.
Латекс	Контактный дерматит , гиперчувствительность
Вода ( см. Примечание )	Эпидермальный зуд	Строго аквагенный зуд или аквагенная крапивница , но холодная вода также может вызвать холодовую крапивницу.
Холодные раздражители	Крапивница, зуд	Известна как холодовая крапивница
Клещ домашней пыли	Астма	Может быть рекомендовано снижение количества домашних аллергенов
Никель (гексагидрат сульфата никеля)	Аллергический контактный дерматит , дисгидротическая экзема
Золото (золото-тиосульфат натрия)	Аллергический контактный дерматит
Хром	Аллергический контактный дерматит
Хлорид кобальта	Аллергический контактный дерматит
Формальдегид	Аллергический контактный дерматит
Фотографические разработчики	Аллергический контактный дерматит
Фунгицид	Аллергический контактный дерматит, лихорадка, анафилаксия

Контакт

Многие вещества могут вызывать аллергическую реакцию при контакте с покровной системой человека .

Контактные аллергены

Аллерген	Источник	Перекрестно реагирует с	Клиническая картина
Диметиламинопропиламин (DMAPA)	Содержится в кокамидопропилбетаине в жидком мыле и шампунях.		Дерматит век
Латекс		Авокадо Банан Каштан Киви Маракуйя Персик Манго Ананас Инжир Канталупа Яблоко Папайя Фрукты, созревшие в этилене
Парафенилендиамин (PPD)	Черная краска для волос Проявитель цвета Акваланг Хна	Парааминобензойная кислота (ПАБК) Азокрасители Сульфонамиды Сульфонилмочевины Тиазиды Эфирные анестетики
Глицерилмонотиогликолят	Решения для перманентной завивки волос
Толуолсульфонамидформальдегид (Толуидин)	Лак для ногтей		Дерматит век

Смотрите также

использованная литература

дальнейшее чтение