Путин рэпе - Poutine râpée
 Путины готовы к варке
| |
| Место происхождения | Канада |
|---|---|
| Регион или штат | Акадия |
| Основные ингредиенты | Картофель (тертый и протертый ), свинина |
 |
| Часть серии по |
| Канадская кухня |
|---|
|
Региональные кухни
|
|
Стили и посуда
|
|
Религиозный и этнический
|
Путин-рапе - традиционное акадское блюдо, которое в своей наиболее распространенной форме состоит из вареных картофельных клецок со свиной начинкой; обычно его готовят из тертого и пюре .
Некоторые варианты блюда предусматривают самостоятельное отваривание клецки в течение нескольких часов.
Поскольку на приготовление путин-рапэ уходит много времени , это обычно считается блюдом для особого случая, особенно популярным во время праздников. Блюдо может сопровождать белый или коричневый сахар, кленовый сироп или фруктовые консервы .
Этимология
Происхождение термина « путин» неясно, но это могло быть бастардизацией «пудинга»; râpé, -e по- французски означает «тертый». Таким образом, poutine rapée можно буквально перевести как «тертый пудинг».
Смотрите также
Ссылки
внешние ссылки
- Портал акадского наследия (на французском языке) - видео и исторические факты об акадском путинском рапе
 |
Эта статья о продуктах питания незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |