Карибу (напиток) - Caribou (drink)
| Часть серии по |
| Канадская кухня |
|---|
 |
.svg){kind=small}
Карибу - сладкий французско-канадский алкогольный напиток, состоящий из красного вина и спирта (обычно ржаного виски) (смешанный 3 части к 1) и кленового сиропа или сахара.
Карибу можно приготовить дома, но теперь он доступен в виде предварительно приготовленного напитка Société des alcools du Québec . Его можно употреблять горячим или холодным, в зависимости от погоды, и подавать с цитрусовыми и корицей, как глинтвейн . Гвоздика и мускатный орех также обычно добавляют для ароматизации напитка.
Напиток традиционно подавали на Зимнем карнавале в Квебеке , где его разносят любители карнавала в полых пластиковых трости или можно купить в открытых барах на мероприятии. В последние годы его также подают в честь Национального праздника Квебека . Он также является одним из основных продуктов Festival du Voyageur в Виннипеге , Манитоба , где его иногда подают в стаканах, сделанных изо льда.
Происхождение
Предполагается, что название Карибу произошло от напитка, состоящего из смеси крови карибу и виски, который в колониальные времена употребляли охотники и лесорубы для защиты от холода во время работы.
Смотрите также
- Le Sang du Caribou («кровь карибу / северного оленя»)
- Conditum Paradoxum
- Гиппокрас
- Глинтвейн
- Негус (напиток)
- Сангрия