Список рулетов - List of rolled foods

Это список рулетов . Существует множество видов рулетов, в том числе в виде блюд, полуфабрикатов, закусок и конфет.

Прокатные продукты

Имя	Изображение	Источник	Описание
Арктический ролл		Великобритания	Британский десерт из ванильного мороженого, обернутого тонким слоем бисквитного торта в виде булочки с прослойкой малинового соуса между бисквитом и мороженым.
Арем-арен		Индонезия	Индонезийское блюдо из риса, наполненного пряным мясным миксом или пряным овощным миксом, завернутое в тонкий омлет, а затем завернутое в банановые листья.
Bánh cuốn (буквально «раскатанный торт»)		Северный Вьетнам	Блюдо из тонкого, широкого листа пропаренного ферментированного рисового теста , наполненное закаленными земли свинины, фарш древесины уха грибов и рубленого луки - шалота.
Булочка с черным кунжутом			Охлажденных дим десерт найдено в Гонконге и некоторых зарубежных китайских кварталов . Он сладкий, а текстура гладкая и мягкая.
Брациолон		Итай , Сицилия и Луизиана	Итальянское рулет мясо блюдо , состоящее из тушеной говядины, телятины или свинины, которая заполняется с сыром, колбасой, яйцами вкрутую и сухарями , а затем прокат. Это было описано как блюдо большого размера в стиле брациолы . Брасиолон также является блюдом сицилийской кухни и кухни американского штата Луизиана.
Булочки или обеденные булочки			Обычно подается в качестве дополнения к еде (едят без добавок или со сливочным маслом) или же - нарезанный поперек и с начинкой, помещенной между двумя половинками - используется для приготовления бутербродов, подобных тем, которые производятся из ломтиков хлеба.
Булочка на завтрак			Булочка заполнен с элементами традиционного жарка , разработанным , чтобы быть съеденной на пути в школу или на работу. Его можно купить на самых разных заправочных станциях, в местных газетных киосках, супермаркетах и ​​закусочных по всей Ирландии .
Булки-ролл		Новая Англия	Сэндвич-ролл, региональный сорт Новой Англии, сэндвичи, приготовленные из толстых булочек, очень распространены в деликатесах Новой Англии , ресторанах и учреждениях общественного питания. Булочки навалом больше и тверже, чем булочки для гамбургеров .
Буррито			Тип мексиканской еды , состоящий из лепешки из пшеничной муки, завернутой или свернутой в цилиндрическую форму, чтобы полностью покрыть различные начинки.
Голубцы			Блюдо, состоящее из вареных капустных листьев, обернутых различными начинками . Это характерно для этнических кухонь Балкан , а также других частей Европы, таких как Финляндия и Швеция , и Ближнего Востока .
Ролл Калифорния			Маки-дзуси , тип суши ролл, как правило , сделаны наизнанку, содержащие огурец , мясо краба или имитацией краба и авокадо . В некоторых странах его готовят из манго или банана вместо авокадо. Иногда крабовую палочку заменяют крабовым салатом, и часто внешний слой риса (в вывернутом наизнанку ролле) посыпают поджаренными семенами кунжута , тобико или масаго .
Сырный рулет			Закуска похожа на Welsh неупотребительного , но создается путем покрытия ломтика хлеба в приготовленной начинке , состоящей в основном из тертого или нарезанного сыра , а затем прокатки ее в форму трубки , прежде чем тосты.
Чико Ролл		Австралия	Австралийская пикантная закуска, вдохновленная китайским яичным рулетом и блинчиками с начинкой . Его можно было легко есть в дороге без тарелки или столовых приборов. Ролл Чико состоит из говядины, сельдерея , капусты , ячменя , моркови , кукурузы, лука, стручковой фасоли и специй в трубке из яйца , муки и теста, которые затем обжариваются во фритюре.
Чимичанга			Фритюре буррито , который популярен в юго - западе США кухни , Tex-Mex кухни , а также мексиканские штаты Синалоа и Сонора . Блюдо обычно готовится путем наполнения мучной лепешки широким спектром ингредиентов , чаще всего рисом , сыром , мачака , карне адобада или измельченной курицей, и складыванием ее в прямоугольную упаковку.
Булочка с корицей			Сладкий рулет подается обычно в Северной Европе и Северной Америке . Булочки с корицей обычно состоят из раскатанного листа дрожжевого теста, на который смесь корицы и сахара (а также изюм или нарезанный виноград в некоторых случаях) посыпают тонким слоем масла.
Рулетики с полумесяцем (или круассан )			Круассан является форме полумесяца слоеного теста. Pillsbury Crescents - это тип готового слоеного теста, изготовленного компанией Pillsbury Company и изобретенного в Соединенных Штатах в 1960-х годах. Crescent rolls также относится к материалу, из которого состоит Poppin 'Fresh, Pillsbury Doughboy .
Крокет			Небольшой обжаренный булочка с панировочными сухарями , обычно содержащий в качестве основных ингредиентов картофельное пюре и / или фарш (телятина, говядина, курица или индейка), моллюски , рыбу , сыр , овощи, смешанные с бешамелем или коричневым соусом , и пропитанный белый хлеб. , яйцо , лук , специи и травы, вино , молоко , пиво или любое их сочетание, иногда с начинкой, например обжаренный лук или грибы, вареные яйца (яйца шотландского).
Яичный рулет			Термин, используемый для обозначения многих различных продуктов питания по всему миру.
Энчилада			Тортильи проката вокруг начинки и покрыты перца чили соусом. Энчиладас может быть наполнен различными ингредиентами, включая мясо , сыр , бобы , картофель , овощи , морепродукты или их комбинации.
Фарсу Магру		Сицилия	Фарсу магру, также называемое фарсумагру, также называемое фарсумауру, фальсомагро и фалсумагру, - это традиционное блюдо из мясных рулетов в сицилийской кухне, которое восходит к 13 веку. Фарсу магру доступен во многих районах Сицилии, но в некоторых его подают только для особых случаев. Это жаркое готовится в основном в сельских районах острова. Фарсу магру означает «ложное постное мясо», что связано с количеством мяса, используемым в блюде, а также с постным, нежирным характером обычно используемого мяса.
Инжирный ролл		Древний Египет	Инжирный рулет или батончик из инжира - это торт, состоящий из сладкого рулета, заполненного инжирной пастой внутри и вокруг середины.
Фрукты у ног		Соединенные Штаты	Фруктовая закуска, произведенная General Mills (GM) в линейке брендов Betty Crocker .
Фруктовые роллы		Соединенные Штаты	Бренд фруктовых закусок, который дебютировал в продуктовых магазинах по всей Америке в 1983 году. Закуска представляет собой плоскую закуску на основе пектина со вкусом фруктов.
Кати ролл		Калькутта , Индия	Уличная еда, ее первоначальной формой был кати-кабаб, заключенный в паратху, но с годами появилось множество вариантов, которые теперь носят общее название Кати Ролл . Сегодня практически любая начинка, скрученная в любые индийские лепешки, называется кати-роллом . Кати Ролл , как говорят, начал свою жизнь с Рестораном Низов в Калькутте , популярной закусочная , основанной в 1932 году , который продал шашлыки и parathas и другую Mughlai пищу в центре Калькутты .
Khao Phan		Вьетнам	Као Phan Хая Муана (тайский сценарий: ข้าว พัน ไข่ ม้วน): Прокат Као Phan с яйцом. Khao phan чем-то похож на северное лаосское блюдо nem khao и северное вьетнамское блюдо banh cuon . В Таиланде это блюдо встречается только в провинции Уттарадит .
Лемпер		Индонезия	Lemper сделан из липкого риса, наполненного сладкой мясной смесью или мясной нитью, затем скатан и обернут банановыми листьями.
Ролл с лобстером			Традиционный ролл с лобстером - это бутерброд с мясом лобстера, пропитанным маслом, который подается на приготовленной на пару булочке с хот-догом или подобном ролле так, чтобы отверстие было сверху, а не сбоку. В других частях Новой Англии есть варианты этого сэндвича, которые могут содержать нарезанный кубиками сельдерей или зеленый лук и майонез.
Лонтонг Иси		Индонезия	Традиционный завтрак «с собой» из риса, наполненного пикантной овощной смесью, или рагу, завернутого в банановые листья.
Макидзуси		Япония	Различные виды рулонных суши .
Негимаки		Япония	Печеная полоса говядины , маринованные в терияки соусе и прокат с луком ( негами ).
Ореховый рулет			Тесто , состоящее из сладкого теста дрожжей (обычно с использованием молока) , что раскатывается очень тонким, распространение с гайкой паста изготовлена из арахиса и подсластителя , как мед, затем свернут в форму журнала.
Панчетта арротолата		Италия	Прокат и вылечен бекон из Италии.
Патишапта		Западная Бенгалия (Индия) , Бангладеш	Свет креп сделано из рисовой муки, манная крупа также известные как Sooji, банан, молока и сахара жидкого тесто и наполнена Хоа или Кокосовых-и - джаггеря смеси. Это один из деликатесов, который попадает под общий термин - питха используется для описания разнообразных изделий из рисовой муки и финикового сока и является символом фестиваля сбора урожая риса в Бенгалии, известного как Пуш Парбон во время Макар Санкранти .
Ролл пепперони		Соединенные Штаты	Классический рулет пепперони состоит из довольно мягкого белого дрожжевого булочки с запеченным в середине пепперони . Во время выпечки жиры пепперони (которые при комнатной температуре становятся твердыми ) тают, в результате чего в хлеб вливается пряное масло. Это популярная закуска в Западной Вирджинии и некоторых близлежащих регионах Аппалачских гор, таких как Западная Пенсильвания , Западный Мэриленд и Аппалачи в Огайо .
Ролл пицца		Соединенные Штаты	Pizza Rolls - это замороженный пищевой продукт, созданный в 1951 году предпринимателем из пищевой промышленности Джено Получчи , который специализировался на замороженных китайских продуктах. После того, как Jeno's продала бренд в 1985 году, его приобрела компания Pillsbury, которой принадлежала пицца Totino's . В 1993 году Jeno's Pizza Rolls был переименован в Totino's Pizza Rolls. Они считаются закуской для рук.
Попия			Фуцзянь / Chaozhou стиль свежий хрустящим распространены в Тайване , Сингапуре , Малайзии , Таиланде и Бирме / Мьянме , где она называется kawpyan .
Рулет из свинины			Тип мяса для завтрака, обычно доступный в Нью-Джерси и его окрестностях, а также в некоторых районах Филадельфии . Изделие в том виде, в каком оно производится сегодня, было разработано в 1856 году.
Ролл с рисовой лапшой		Южный Китай , Гонконг	Кантонское блюдо из Южного Китая и Гонконга , обычно служило разнообразием дима . Это тонкий рулет, сделанный из широкой полосы шахе фен ( рисовая лапша ), наполненный креветками, свининой, говядиной, овощами или другими ингредиентами.
Рисолес		Индонезия	Эта закуска с начинкой, которую читают как ri-so-les, представляет собой тонкий блин, обернутый вокруг пикантной начинки. Сохун, овощная смесь, в некоторые также добавляют копченую говядину, майонез или яйцо. Затем его покрывают яйцом и панко, а затем обжаривают.
Овсяные хлопья			Традиционно, овсяная крупа , которые были dehusked и приготовленная на пару, перед тем , как свернутая в плоские чешуйки под тяжелыми валиками и стабилизирована путем слегка поджаренные
Рулад		Франция	Блюдо из мясных рулетов или теста с начинкой, которое может быть несладким или сладким. Швейцарский рулет - пример сладкого рулета. Термин « рулет», традиционно встречающийся в различных европейских кухнях , происходит от французского слова «rouler», что означает «катиться». Тем не менее, этот термин может использоваться в его общем значении для описания любых блюд с начинкой, таких как макидзуси .
Соленый ореховый рулет		Соединенные Штаты	Конфеты, произведенные Pearson's Candy Company в Сент-Поле, штат Миннесота, с центром из нуги, который окружен слоем карамели и затем покрыт соленым арахисом Вирджиния .
Сосиска в тесте			Тип острого теста, основной состав колбасного рулета обычно представляет собой лист или листы слоеного теста, сформированные в виде трубок вокруг колбасного мяса и глазированные яйцом или молоком перед запеканием.
Сиэтл ролл			Макидзуси рулон похож на рулон Калифорнии , который обычно содержит огурец , авокадо , сырой лосось , и Масаго или тобико .
Сигара Бёреджи			Тесто, свернутое в тонкий цилиндр (часто с сырной начинкой) и обжаренное.
Мясной рулет со специями		Дания	Типичный датский тип головного сыра, который обычно готовят из свиной грудинки, которая приплюснута и намазывается травами и приправами (соль, перец, душистый перец), нарезанным луком и в некоторых вариантах также петрушкой), а затем скручивается.
Спринг ролл			Большой выбор закусок с начинкой и рулетов. Название является дословным переводом китайского chūn juǎn (春卷 «спринг-ролл»), встречающегося в восточноазиатской и юго-восточной азиатской кухне.
Летний ролл		Вьетнам	Блюдо во вьетнамской кухне, которое традиционно состоит из свинины , креветок , овощей , буна ( рисовой вермишели ) и других ингредиентов, завернутых во вьетнамский банхтранг (широко известный как рисовая бумага).
рулет с вареньем			Тип бисквитного рулета, в котором тонкий слой торта сделан из муки , яиц и сахара и запекается на очень мелкой прямоугольной форме для выпечки, на которую торт намазывается джемом или сливочным кремом , скатывается и подается в виде круглого креста. -секционные срезы.
Такито		Мексика	С испанского означает «маленький тако », это мексиканское блюдо, которое чаще всего состоит из небольшой свернутой лепешки и некоторого вида начинки .
Рулет из кожи тофу			Дим блюдо с начинкой , которые варьируются от свинины с овощами, чтобы рыба или говядина. Его можно найти в Гонконге и среди зарубежных китайских ресторанов.
Тутси ролл			Марка жевательных конфет, производимая в Соединенных Штатах с 1896 года, была первой пенни-конфетой, которая была упакована в индивидуальную упаковку. В настоящее время в США ингредиенты шоколадного Tootsie Roll включают: сахар, кукурузный сироп , частично гидрогенизированное соевое масло ( трансжир ), сгущенное обезжиренное молоко , какао , сыворотку , соевый лецитин , а также натуральные и искусственные ароматизаторы .

Смотрите также

• Список пельменей
• Список фаршированных блюд
• Ролл (значения)

Рекомендации